中国跃居全球第三大牛奶生产国,破解饲草供应链瓶颈的关键策略是什么?

来源:环球时报

【环球时报记者李萌肖震冬环球时报驻德国特约记者青木】编者的话:中国乳制品产业在近年来迅猛发展,产量和质量均有显著提升。国家统计局数据显示,2023年中国牛奶产量已达到4197万吨,使中国成为全球第三大牛奶生产国。然而,优质饲草料短缺仍是制约因素。据公开资料,全国优质饲草缺口近5000万吨,其中苜蓿自给率仅为64%。饲料成本占奶牛养殖成本的60%至70%,解决饲料问题对乳业降本增效至关重要。

奶牛生产与优质饲草紧密相连。优质饲草料富含蛋白质、维生素、纤维素等,对提高奶牛产奶量和质量至关重要。独立乳业分析师宋亮指出,精饲料如苜蓿草、玉米、豆粕等富含蛋白质,而粗饲料如玉米秸秆等则提供纤维素,两者需合理搭配。

近年来,中国乳制品消耗量上升,奶牛养殖量增加,对优质饲草需求不断扩大。《“十四五”全国饲草产业发展规划》设定了85%左右的牛羊肉和70%以上的奶源自给率目标,对优质饲草的需求总量将超过1.2亿吨。但目前中国优质饲草料缺口较大,部分依赖进口。

中国是全球最大的牧草作物进口国,2022年进口额约为9.93亿美元。为解决优质饲草料短缺问题,中国正推动粮改饲政策,推广苜蓿草种植,并探索海外种植饲草以补充国内供应。

乳业企业也在饲草料方面进行创新研发,如蒙牛旗下现代草业有限公司攻关优质牧草技术,伊利集团通过科技平台降低成本提高产量。但中国饲草产业仍存在一些问题,如生产经营体系不完善、技术装备支撑能力不强等。

《关于推动饲草产业高质量发展的意见》提出到2030年优质饲草种植面积达到1.35亿亩、产量达到1.3亿吨,饲草种子自给率达到75%的目标。

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